当店の鮪のお召し上がり方

当店の鮪は、全てマイナス60度の超低温鮪漁船で漁獲した鮪を使用しています。

漁獲された鮪は船上で超低温で急速冷凍されるため、漁獲時に瞬時に鮪の細胞の変化が停止し、お客様が解凍されるまで、漁獲直後の鮮度が保持されます。

当店の刺身鮪はお客様のお手元へは冷凍された状態で届きますので、お召し上がり方に関しては以下をご覧ください。

[お召し上がりかた]

＼お刺身／
▶トレーの蓋をしたまま冷蔵庫内で自然解凍させてください。
🍣解凍時間の目安：約6時間　
※冷蔵庫の温度環境によって解凍時間に差が出ます。
▶召し上がられる30分前くらいに室温に出して蓋を開けて最終解凍していただくと綺麗に発色します。

⚠️変色やドリップの原因になりますので、初めから室温での解凍はしないでください。
※すぐに召し上がられない場合、保管は冷凍庫🧊で3日間

＼ネギトロ／
▶召し上がられる1時間ほど前に常温のお水に袋ごとつけ置き、ゆっくり解凍してください。（浮いてくるので何かで上から押さえる）
▶完全に溶けてからチューブの先を切って絞り出してご使用ください
⚠️開封後は1〜2日以内に使い切ってください。
※すぐに召し上がられない場合、保管は冷凍庫🧊で約1ヶ月間